鳳梨叉燒醬豬脾仔

材料：
豬脾仔400克
鳳梨20粒
車厘茄150克
調味料：
叉燒醬1.5湯匙
橄欖油1湯匙
海鹽1茶匙
黑胡椒粉1茶匙
做法
  1. 將豬脾仔解凍，用廚房紙抹乾，在厚肉的部分切一刀
  2. 將叉燒醬塗抹在豬脾仔上，醃15分鐘
  3. 把清洗好的車厘茄切半，加入海鹽、黑胡椒粉和橄欖油，攪拌均勻
  4. 預熱焗爐200度，焗20分鐘即可 (焗了10分鐘時翻到另一面效果會更佳)
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